Spanische Tortilla | Einfach gut kochen
Einfache Spanische Tortilla

Spanische Tortilla

Wenn wir nicht nach Spanien kommen, muss das Lebensgefühl des Südens eben zu uns kommen. Wie? Ganz einfach mit dieser spanischen Tortilla. Am besten legt ihr direkt los, die Zutaten habt ihr wahrscheinlich bereits zu Hause!

ZUTATEN

Für 4 Portionen

  • 500 g Kartoffeln
  • Prise Salz
  • 150 g Zwiebeln
  • 260 ml Olivenöl
  • Prise Pfeffer
  • 4 Eier Größe M
  • einige Kapernäpfel und Oliven
vegetarisch
Zubereitungszeit
ca. 35 Minuten
einfach
Nährwerte
pro Portion
Kalorien
597 kcal
Fett
47 g
Kohlenhydrate
25 g
Eiweiß
10 g
Alle Zutaten anzeigen
1

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit einem gestrichenen Teelöffel Salz bestreuen. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

500 g Kartoffeln, Salz, 150 g Zwiebeln
Würfelschneider für die MUM oder Messer und Schneidebrett
2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen.

200 ml Olivenöl, Kartoffelwürfel
Pfanne
3

Die Zwiebeln in einer zweiten Pfanne mit 10 ml Olivenöl 10 Minuten glasig anschwitzen.

150 g gehackte Zwiebeln, 10 ml Olivenöl
Pfanne
4

MUM Spanische Tortilla

Die Eier in der MUM kräftig aufschlagen.

4 Eier Größe M
MUM oder Handrührgerät und Schüssel
5

Die Kartoffeln durch ein Sieb gießen. Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern in die Schüssel geben und 5 Minuten ziehen lassen.

500 g Kartoffeln, 150 g Zwiebeln, 4 Eier
Sieb, Schüssel
6

Olivenöl erhitzen, die Tortillamasse in die Pfanne geben und 2 Minuten braten. Wenn die Masse anfängt zu bräunen, die Tortilla mithilfe eines Tellers umdrehen und zurück in die Pfanne gleiten lassen. Die Eier dürfen dabei nicht stocken. Die Tortilla von der Rückseite 1 Minute braten. Die Tortilla soll innen noch flüssig sein. Mit einigen Kapernäpfeln und Oliven servieren.

50 ml Olivenöl, Kapernäpfel und Oliven
Pfanne, Teller
Das Rezept lässt sich beliebig mit frischen Kräutern oder getrockneten Tomaten verfeinern!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Einfach mehr Rezepte!